Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Вы когда-то видели высокое растение с темно-зелеными листьями и зеленовато-желтыми цветами? Если да, то вы, вероятно, знаете, что это растение называется любисток. Оно имеет яркий аромат и является многолетником.

В народе это растение очень любят и ценят. Оно ассоциируется со словом “любовь”, поэтому с ним связаны многочисленные названия: либистик, зоря, любимец, приворотное зелье, любовное зелье, любец, любимая трава, любчик.

Название лекарственного любистока происходит от латинского Levisticum officinale Koch.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Название на латинском: Levisticum officinale.

Название на английском: Lovage.

Семейство: Зонтичные.

Другие названия растения:

  • Liveche (фр.),
  • Maggikraut, Suppenlob, Labstock (нем.),
  • Lovage, Bladder seed (англ.).

Где растет

Родиной любистока является Центральная Азия, возможно, он впервые появился в в дикой природе региона Средиземного моря.

Растение часто встречается в Афганистане и в Иране.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Любисток относится к неприхотливым растениям, ему комфортно обитать в условиях различного климата, поэтому его выращивают в различных уголках Земли.

Химический состав

Состав химический растения очень сложный.

Корневая часть отличается от зеленой части. Корневая часть содержит фурокумарины (бергаптен, псорален). Растение обладает фотосенсибилизирующими свойствами (повышение чувствительности кожи к воздействию солнечных или искусственных УФ лучей).

Во всех частях растения содержится эфирное масло (до 2%), состоящее в основном из терпинеола, цинеола и карвакрола.

В корнях содержится:

  • лецитин,
  • фурокумарины (бергаптен, псорален)
  • минеральные элементы
  • смолы, камедь
  • органические кислоты (ангеликовая, бензойная, мифистициновая и яблочная кислоты).
  • Бутилфталид и лигустилид

Бутилфталид и лигустилид в составе корня растения создают характерный запах.

В зеленой части растения содержатся витамины почти всех групп, эфирные масла и минеральные вещества.

Любисток лечебные свойства и противопоказания

Любисток имеет широкий спектр лечебных свойств. Давайте подробнее изучим, что делает это растение особенным.

  • Любисток обладает антиболевыми и противовоспалительными свойствами, также он считается отличным мочегонным средством.
  • Благодаря своим свойствам, он может использоваться для расслабления кишечника, фактически, является эффективным слабительным.
  • Он также способствует избавлению от паразитов в организме человека.
  • Любисток является отличным стимулятором пищеварения и способствует улучшению кислотности желудочного сока.
  • Растение может быть использовано для лечения отеков (возникающих из-за проблем с почками)
  • Заболеваний печени и сердечно-сосудистой системы.
  • Человеку, страдающему от мигрени или бессонницы, любисток также может использоваться в качестве успокоительного средства.
  • Трава также может быть применена для лечения заболеваний легких.
  • Когда наступает сезон простудных заболеваний и организм испытывает дефицит витаминов, любисток может стать надежным подспорьем для укрепления общего состояния и повышения иммунитета.
Популярные статьи  Горчица в носки и другие способы применения горчицы при простуде, кашле или насморке

Противопоказания к применению

Настоятельно не рекомендуется использовать любисток, если

  • вы беременны;
  • вы кормите грудью;
  • у вас есть внутренние кровотечения;
  • у вас индивидуальная непереносимость эфирного масла;
  • у вас есть язвенные процессы в желудке и кишечнике;
  • у вас заболевания почек, такие как гломелуронефрит и пиелонефрит.

Трава любисток применение

Во-первых, любисток является целебным лекарственным растением.

Во-вторых, его можно использовать как приправу для разнообразных блюд.

Растение получило широкое распространение в области косметологии, а именно в уходе за кожей и волосами. Оно обладает особенным свойством – все его части можно использовать практически без потерь.

Корень, листья и черешки имеют свое применение.

Однако есть одно условие. Во время подготовки любистока к цветению (когда он начинает выпускать цветоносы) или когда растение полностью зацветает, строго запрещено его использование. Неважно, для какой цели вы собираетесь использовать. Необходимо помнить, что в этот период растение полностью исключается как лекарственное средство и как приправа к пище.

Важно помнить о полезных свойствах любистока, поскольку в определенный период он может накапливать вредные вещества и становиться ядовитым. Поэтому использование этого растения запрещено. Однако, когда наступает остальное время, нет необходимости беспокоиться: можно собирать любисток, готовить его для длительного хранения и употреблять в сыром виде.

Любисток в народной медицине

Растение является отличным помощником для таких проблем, как:

  • снижение симптомов анемии;
  • снятие отеков;
  • облегчение головной боли;
  • поддержка сердечной системы;
  • применение в качестве антипаразитарного средства;
  • снятие хрипоты и лечение бронхита;
  • предоставление успокоительного эффекта;
  • смягчение симптомов подагры.
  • Растение также способствует улучшению пищеварения.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Любисток в кулинарии

Благодаря добавлению зелени любистока, разнообразные блюда станут более ароматными и аппетитными. Любисток идеально подходит в качестве приправы для практически любого салата. Его использование придаст картофельному, гороховому, бобовому или чечевичному супу яркую нотку.

Любец прекрасно сочетается с жареными овощами, тушеным мясом и блюдами из морепродуктов. А при добавлении специи к кабачку (который известен своим слабым вкусом), любисток оживляет овощ, придавая ему более насыщенный вкус.

Домашняя кулинария допускает применение всех частей растения  лекарственного любистока. Характерной чертой зелени этой травы является острый, сладковатый вкус с небольшой горчинкой, а также сильный, острый и прочный аромат. Ее можно использовать как сушеную, так и свежую.

Существуют разные блюда, в которых можно добавить любисток:

  • Жареная говядина, баранина;
  • Домашняя птица;
  • Щи;
  • Борщи;
  • Супы;
  • Бульоны;
  • Рыба;
  • Рис;
  • Овощи.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Крем-суп с добавлением любистока

Летние салаты обретут новый оттенок благодаря свежим листьям, а зимние получат новый вкус с помощью порошка, приготовленного из корня растения.

К блюдам из бобовых и морепродуктов также идеально подойдет любисток. Вкусовые качества различных подливок и соусов сильно улучшатся.

Во многих странах любисток используется как гарнир, для этого стебли и листья растения обжариваются во фритюре.

В пищевой промышленности любисток используется в качестве ароматизатора для кондитерских изделий. Также его используют в процессе изготовления алкогольных напитков.

Зелёный чеснок и любисток – идеальная коктейль

Популярные статьи  Как принимать гвоздику от паразитов - эффективные способы использования

Можно добавить эту пряность к другим ароматическим травам, таким как петрушка, розмарин и тимьян. Любисток – удивительный природный ароматизатор, поэтому надо использовать ее с осторожностью. Примерная доза составляет: свежее растение – 1 – 1,5 г на 1 л продукции, а в виде сухого порошка – 0,2 – 0,3 г.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Какой любисток на вкус

Любисток характеризуется сильным и резким ароматом, который долго сохраняется. Вкус является пряным: сначала вы ощущаете нежную сладость на языке, а затем появляется острота, приправленная едва заметной горчинкой.

Как хранить специю

Можно хранить любисток как в виде листочков, так и в виде порошка, который сначала смешивается с солью. Пудра специй может храниться до 1,5 года. Условия хранения: в прохладном и темном месте, в плотно закрытой таре.
Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растенияСухая смесь приправ.

Любисток в косметологии

Лекарственные свойства растения не только ценятся в медицине, но также находят широкое применение в косметологии. В парфюмерии он используется как аромат, в SPA-салонах,  является составной частью ароматерапии и массажных процедур. В составе средств для ухода за кожей рук и ног часто можно найти экстракт этого удивительного растения.

Для волос

Для ослабленных и ломких волос необходимо обеспечить специальный уход. Прекрасная альтернатива – отвар из любистока, который позволяет восстановить здоровый блеск, объем и шелковистость волос. Кроме того, настойка из этого растения усиливает процесс роста волос.

Отвар из любистока:

    • Измельченный корень 2 ст. л. залить кипятком корень сухой;
    • вода – 2 л.
    • Настоять 3 часа.
    • Ополаскивать волосы после мытья.
    • Смывать не нужно.

Настойка из любистока:

    • корень сухой – 20 г;
    • спирт – 1 ст.
    • Сухой измельченный корень залить спиртом.
    • Убрать в холод на неделю.
    • Принимать по 30 капель за полчаса до еды.

Для лица

В составе средств для очищения кожи лица и шеи, а также кремов для лица, которые обладают антисептическим эффектом, часто присутствует экстракт любистока. Этот компонент эффективно борется с проблемами кожи, такими как угревая сыпь и гнойнички.

В народной медицине

Любисток от алкоголизма

Любисток лекарственный – это фитопрепарат, который содержит большое количество калиевых солей. Кроме того, в этом растении есть много дубильных веществ, эфирных масел и антиоксидантов.
При регулярном употреблении человек начинает испытывать отвращение к алкоголю. Прежде всего, он отрицательно реагирует на запах алкоголя. Появляются признаки, такие как тошнота и головокружение. Благодаря очищающим свойствам любистка, токсины и опасные вещества, которые накапливаются при длительном употреблении алкоголя, быстро выводятся из организма. Причиной этого является сильное мочегонное действие растения.

Рецепт

Отвар из корня

Популярные статьи  Виды горчицы - их вкусовые качества, калорийность и пищевая ценность

Это напиток, приготовленный из корней растений. Его готовят путем замачивания и кипячения корней в воде. Отвар может быть использован в кулинарии, медицине или косметике. Он обладает целебными свойствами и может быть полезным для здоровья и красоты. Отвар из корня может быть приготовлен из различных растений, таких как имбирь, лопух, шалфей и многих других. Каждый корень имеет свои уникальные свойства и может применяться для различных целей.

  • Необходимо предварительно высушить корень растения и измельчить его.
  • Для приготовления отвара понадобятся 3 столовые ложки сухого продукта.
  • В термостойкую емкость следует налить 300 мл кипятка.
  • Все компоненты тщательно перемешиваются, затем емкость ставится на огонь и варится на медленном огне в течение 10 минут.
  • Когда отвар немного остынет, его нужно процедить с помощью марли.
  • Рекомендуется употреблять по 50 мл отвара каждое утро.
  • Продолжительность лечения определяется индивидуально – прием следует продолжать до полного преодоления зависимости от вредных привычек.

Используемый сухой корень

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Противопоказания

В исключения входят следующие ограничения:

  • индивидуальная непереносимость, а также аллергия;
  • заболевания почек;
  • заболевания мочевого пузыря;
  • гастрит, язва, геморрой;
  • беременность и лактация.

Любисток для мужчин и женщин

Для мужчин

По словам знахарей, любисток пользуется хорошей репутацией в области мужского здоровья, особенно при лечении проблем с половой сферой. Это растение является эффективным средством для улучшения потенции.

Для женщин

Ароматные эфирные масла оказываются настоящими помощниками в стремлении женщин к совершенству. В особенности, любисток считается не только афродизиаком, но и магическим средством.

Выращивание и уход

  1. Преимущества любистока в его хорошей устойчивости к холоду.
  2. У любистока есть способность прекрасно пережить холодные зимы.
  3. В северных районах есть возможность получить семена любистока, который предпочитает яркий свет, достаточное количество влаги и плодородную почву.
  4. У этого растения есть особенность – двухлетний цикл развития.
  5. Первый год характеризуется появлением розетки листьев и корневища, а второй год – цветоносного стебля и семян.
  6. Важно поддерживать достаточный уровень влаги для лучшего роста растения.
  7. Если влаги будет недостаточно, это может привести к задержке роста, снижению урожая и понижению его качества.
  8. Любисток можно выращивать на подоконнике.

Любисток лекарственный, калорийность, полезные свойства и область применения растения

Семена любистока можно размещать в грядках как осенью, так и ранней весной. Если семена были разнесены ветром и поселились сами собой, их можно пересадить на грядки, где они будут выращиваться в новые растения. Любисток хорошо прорастает, когда многолетние корни разделяются. Если вы серьезно заинтересованы в развитии этого растения из семян, лучше всего посадить их рядами. Сначала лучше всего проращивать зеленые всходы на расстоянии примерно 10–15 см друг от друга, а затем использовать их как молодую зелень.

Любисток и сельдерей – одно и то же

Это, безусловно, одно из довольно распространенных заблуждений. Любисток и сельдерей принадлежат к разным ботаническим родам.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *