Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Другие названия: зверобой синий, юзефка, сусоп, гисоп.

Иссоп (пчелиная трава, синий зверобой) имел известность с древности. Упоминания об этом растении встречаются в старинных травниках еще в 1 веке до нашей эры. Ему приписывали лечебные и магические качества, применяли его как для повседневных нужд, так и в религиозных робрядах. Иссоп — медонос, именно этот мед высоко оценивают гурманы за его терпкий вкус и целебные свойства.

Название на латинском: Hyssopus
Название на английском: Hyssop
Семейство: Яснотковые

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Где растет иссоп

Эта растение произрастает в теплом климате на грунтах с щелочным pH, которые хорошо впитывают воду. Распространен обычно в странах Средиземноморского региона, Малой и Центральной Азии. Встречается также в регионах южной части России, на Кавказе и в Юго-Западной Сибири.

Как выглядит иссоп

Иссоп – это многолетний полукустарник, относящийся к семейству яснотковых или губоцветных. У него есть древовидный стержневой корень и прямостоячие четырехугольные стебли, покрытые пушком. Листья ланцетные, небольшие, примерно до 4 сантиметров в длину. Цветки расположены наверху в пазухах листьев и собраны в колосовидное соцветие. Они могут быть голубыми, розовыми, лиловыми или фиолетовыми. Созревшие плоды имеют коричневый цвет и содержат четыре семечки.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Какие встречаются виды иссопа

Род иссоп (латинское название Hyssopus) включает в себя 15 видов. Основными являются следующие три: иссоп анисовый, иссоп меловый и иссоп лекарственный.

Для иссопа анисового характерны цветки лавандового оттенка. Если растереть в руках его листок, то можно почувствовать яркий анисовый аромат, за который растение и получило свое название.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Hyssop anise

Иссоп меловой внешне похож на анисовый, только цветки у него голубые. Предпочитает расти на меловых склонах. Несмотря на неприхотливость этот вид иссопа встречается редко и занесен в Красную книгу.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Hyssopus cretaceus

У кустов иссопа лекарственного небольшие темно-зеленые листья со светлой изнанкой и цветки белого, голубого и розового цветов. Растения с белыми цветами содержат больше всего (около 2%) эфирных масел.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Hyssópus officinális

Химический состав иссопа:

  • Иссоп содержит около 57% изопинокамфона;
  • Иссоп богат аскорбиновой кислотой;
  • В составе иссопа присутствует карвакрол – это природный фенол и антибиотик;
  • Геспередин, содержащийся в иссопе, является ангиопротектором и стимулирует микроциркуляцию крови;
  • Биофлавоноид диосмин, который также содержится в иссопе, тонизирует и укрепляет стенки сосудов;
  • В иссопе имеется урсоловая кислота, которая обладает противовоспалительными свойствами и способна снижать уровень глюкозы в крови.

Иссоп: польза и полезные свойства

О благотворном влиянии этой травы говорилось еще в древности. Гиппократ и Авиценна писали о полезных свойствах иссопа. Наши предки использовали его как волшебное средство для заживления ран, клали высушеную траву под подушку, чтобы гарантировать крепкий сон, а также развешивали пучки по дому для очищения воздуха и отпугивания злых сил.

Популярные статьи  Полезные свойства и противопоказания кардамона - применение и места добавления, фото специи

Официально лекарственные свойства иссопа не подтверждены, но в народной медицине его активно используют при лечении

  • ОРВИ с сопровождающимся кашлем, так как он облегчает отхождение мокроты. Но это далеко не все.
  • Иссоп также стимулирует работу мозга;
  • Помогает справиться со стрессом;
  • Улучшает пищеварение и стимулирует аппетит.
  • Благодаря своим противовоспалительным свойствам, он может облегчить жизнь тем, у кого есть такие проблемы, как ревматизм и артрит.

Противопоказания и возможный вред

Иссоп, несмотря на свои лечебные свойства, следует использовать с осторожностью, поскольку у него есть серьезные противопоказания. Лекарственный иссоп относится к слабоядовитым растениям, поэтому его применение в медицине и фитотерапии не рекомендуется для детей младше двенадцати лет, если нет необходимости.

  • Также стоит отметить, что использование иссопа запрещено во время беременности и грудного вскармливания. Даже однократный прием может вызвать выкидыш и снизить лактацию.
  • Еще одним противопоказанием к использованию иссопа является его влияние на сердечно-сосудистую систему. Частое употребление этого растения может вызвать повышение артериального давления, ускорение сердечного ритма и даже привести к судорогам.
  • Кроме того, следует учитывать, что иссоп стимулирует выработку желудочного сока и используется в качестве средства для улучшения аппетита. Если у вас есть гастрит с повышенной кислотностью, применение иссопа не рекомендуется.

Способы применения

Активные противовоспалительные свойства иссопа широко применяются в косметологии, благодаря этим свойствам он способен снять воспаления на коже и улучшить цвет лица. Экстракты этого растения активно добавляются в состав кремов, лосьонов и шампуней.

Важно! Вы также можете добавить несколько капель эфирного масла иссопа в свою любимую косметику.

В кулинарии

В кулинарии иссоп — это одна из самых популярных пряностей. Он имеет совершенно необычный аромат, который прекрасно дополняется имбирем, майораном, фенхелем и петрушкой.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Готовая к применению приправа

В средиземноморской кухне иссоп добавляют к различным блюдам, включая рыбу, мясо и бобовые.

Кроме того, свежие цветки иссопа часто используются для украшения салатов, а его веточки являются отличным ингредиентом для приготовления маринадов при консервировании овощей.

Однако стоит помнить, что блюда, приправленные иссопом, не следует хранить под закрытой крышкой, так как это может негативно отразиться на их вкусе.

В медицине

Иссоп лекарственный имеет широкое применение как самостоятельное средство, так и в составе травяных сборов, в традиционной и народной медицине. Вот неполный список заболеваний, при которых иссоп является полезным:

  • Различные нарушения работы дыхательных органов, включая астму;
  • Патологии пищеварительной системы, поджелудочной железы и селезенки;
  • Гинекологические проблемы.
  • Воспалительные заболевания кожи и глаз;
  • Проблемы с нервной системой и бессонница;
  • Ушибы и гематомы;

Ландшафтный дизайн

Место для иссопа находится и в области ландшафтного дизайна. Этот растения не требует сложного ухода при выращивании, оно способно выдерживать снег и холода, а также устойчиво к вредителям и болезням. Из густого полукустарника иссопа получаются эффектные живые изгороди. Растение “синий зверобой” хорошо смотрится в клумбах и на альпийских горках, служа фоном для более изысканных растений.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Применение иссопа в ландшафтном дизайне

Как лечиться с использованием травы иссопа – рецепты отваров, настоев, сиропов и чаев

Настой иссопа от бронхиальной астмы

  • 2-3 столовых ложки сухой травы иссопа поместить в термос
  • и залить 1 л кипятка.
  • настаивают в течение 1 часа, затем процеживают;
  • готовый настой следует употреблять горячим по одной ложке за полчаса до еды; длительность курса лечения составляет один месяц.
Популярные статьи  Каталог специй

При бронхите

  • 1 стакан сухих цветов иссопа;
  •  заливают 1 л кипятка и дают постоять в течение часа;
  • настой процеживается;
  • к нему добавляют сахар (по вкусу);
  • принимать такой настой нужно по полстакана 1 раз в день.

Сироп из иссопа от кашля

  • 100 гр травы иссопа;
  • заливают 1 л кипятка;
  • к нему добавляется 1,5 кг сахара;
  • полученная смесь уваривается до состояния сиропа;
  • пить его нужно по одной столовой ложке не больше 5 раз в день.

Настой для борьбы с простудой

  • 1 чайная ложка перемолотых листьев и стеблей иссопа;
  • заливают 1 стаканом кипятка;
  • настаивают в закрытой посуде 2 часа.
  • можно добавить мед и лимон.

При болезнях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы

  • 1 чайная ложка травы (с цветками);
  • заливается 1 стаканом кипящей воды;
  • настаивается 2 часа;
  • принимается по 100 мл три раза в день до еды.

Для избавления от лишней потливости

Можно приготовить настойку из иссопа.

  • 1 чайную ложку измельченной травы с цветками иссопа;
  • залить 1 стаканом кипящей воды;
  • оставить настаиваться пару часов;
  • принимать по 100 мл три раза в день перед едой.

Настойка на иссопе для улучшения аппетита

Чтобы улучшить аппетит, можно приготовить другую настойку из иссопа.

  • 20 г сырья (измельченной травы);
  • залить 200 мл водки;
  • поставить в темное место на 1 неделю;
  • после этого настойку следует процедить через двойную марлю;
  • принимать по чайной ложке 2-3 раза в день.

Полезная информация! Разбавив настойку (из расчета чайная ложка на стакан), можно использовать полученный раствор для полоскания рта и горла при стоматите и ангине.

 

Травяной чай с иссопом

Для приготовления травяного чая с иссопом нужно

  • 1 ч ложку измельченной травы иссопа;
  • 1 ч. ложку травы мяты;
  • залить 1 стаканом кипятка;
  • оставить настаиваться в течение часа;
  • затем можно пить такой чай теплым.

Заварите иссоп с мятой в керамическом чайнике. Такой пряный напиток обладает иммуномодулирующим и общеукрепляющим действием.

Особенности эфирного масла иссопа

Эфирное масло иссопа активно в борьбе со стафилококками и некоторыми видами грибков, способствует рассасыванию рубцов и регенерации и востановлению кожи.

Оно обладает травянистым, сладко-камфорным ароматом и солнечно-желтым цветом.

В ароматерапии оно сочетается с маслом апельсина, бергамота, вербены, розмарина, но следует использовать его только при отсутствии гиперчувствительности к компонентам.

Важно! Максимальная концентрация масла иссопа для нанесения на кожу не должна превышать 4%.

Выращивание иссопа

Правильный уход за иссопом позволяет успешно вырастить эту траву в умеренно-среднем климате, поэтому даже садовод-любитель сможет восхититься его волшебными свойствами, выращивая его на своем участке.

Выращивание иссопа из семян

Посев проводится непосредственно в открытый грунт на глубину 1 см. Существует несколько правил, когда следует сажать иссоп, но главное – дождаться теплой погоды без отрицательных температур и заморозков на почве.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Семена иссопа

Если климат в вашем регионе нестабильный и существует риск поздних заморозков, надежнее будет сначала вырастить саженцы. Для этого в конце февраля семена высеваются в песке, а затем появившиеся всходы прореживаются и пересаживаются в торфяные горшочки. После окончательного наступления тепла саженцы высаживаются в открытый грунт.

Популярные статьи  Эфирное масло розмарина для лица, волос: свойства и другие области применения

Размножение иссопа черенками.

Срезать черенки с маточного растения следует до начала цветения. На срезанных черенках необходимо удалить нижние листья. Затем их следует посадить в песок и накрыть банкой. Поливать их следует аккуратно, стараясь не обильно орошать почву, а сконцентрироваться на опрыскивании самих растений. После приживления, которое займет около месяца, черенки можно пересадить в грунт.

Важно! После обрезки растение лучше удобрить минеральными удобрениями.

Часто советуют размножать иссоп путем деления куста, но лучше не пользоваться этим методом, поскольку корневая система растения слабая и деление может навредить ей.

Уход за растением

Уход за иссопом после его посадки легок и прост: нужно рыхлить почву и удалять сорняки. Также можно использовать минеральные и органические удобрения, но главное – не злоупотреблять ими. Зимой побеги иссопа следует обрезать до высоты 30 см, но не требуется обеспечивать дополнительное укрытие.

Выращивание иссопа в домашних условиях и уход за ним

Иссоп может быть выращен дома, и посадка и уход за ним не вызывают больших проблем. Семена иссопа сажают в горшки с питательной почвой, покрывают пленкой и ждут появления первых ростков, которые должны появиться в течение двух недель. После этого ростки следует поместить на освещенное место и следить за тем, чтобы температура воздуха была в пределах от 14 до 16°C, а через неделю – от 18 до 20°C. После появления первого настоящего листа ростки пересаживают в горшки диаметром 5-6 см.

Через месяц наступает время для второй пересадки растения на его постоянное место. Для этого нужно использовать горшки диаметром 12-14 см. Сначала на дно горшка кладут дренаж, затем песок, и только после этого добавляют почву. Растение с комом земли помещают в горшок так, чтобы оно было на два сантиметра ниже края, а затем осторожно заполняют оставшееся пространство землей. После этого растение поливают теплой водой и каждые две недели добавляют комплексное минеральное удобрение. Если растение достигает высоты более 15 см, его нужно прищипнуть, чтобы куст стал более компактным и пышным.
Летом для домашнего выращивания можно срезать черенки, которые затем следует поместить в воду до тех пор, пока не появятся белые корешки. После этого черенки можно пересадить в более крупные горшки и ухаживать за ними по общей схеме.

Иссоп лекарственный, его полезные свойства и противопоказания, применение в кулинарии, медицине. Уход и выращивание из семян

Сбор иссопа

Собирают побеги иссопа, которые обрезают на высоту 10-12 см. После этого собранную траву сушат под навесом, чтобы она не подвергалась воздействию солнечного света. Можно сушить иссоп как в россыпи, так и в виде небольших пучков. Если вы планируете использовать иссоп в качестве лекарственного средства, то лучше всего собирать его в начале цветения. А если нужен иссоп для приправы, то следует выбирать зрело-цветущие растения, так как они обладают более насыщенным ароматом.

Хранение иссопа

Высушенные травы необходимо хранить отдельно в герметично закрытых стеклянных банках. Если вы хотите получить составную приправу или сбор из иссопа и других трав, рекомендуется сделать смесь в достаточном количестве на одну-две недели. Сохранять травы вместе не рекомендуется.

Срок хранения высушенного иссопа не превышает 8 месяцев.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *