5 изумительных рецептов плова с барбарисом

5 изумительных рецептов плова с барбарисом

Плов с барбарисом: 5 рецептов с зирой, куркумой и свининойПлов – это одно из самых популярных блюд на постсоветском пространстве. Он отличается насыщенным вкусом и ароматом, вызывает приятные воспоминания о детстве и теплые семейные ужины. Одна из самых интересных вариаций плова – плов с барбарисом. Барбарис добавляет в блюдо уникальную кислинку, которая прекрасно гармонирует с пряными специями и нежным мясом.

В этой статье мы рассмотрим 5 различных рецептов плова с барбарисом. В каждом из них будут использованы зира (кимелин), куркума (придаст плову сочный ярко-желтый цвет) и свинина. Эти ингредиенты отлично дополняют друг друга, создавая неповторимое вкусовое сочетание. Вы сможете выбрать подходящий вариант и приготовить его для семьи или друзей, радуя всех ушедшими в прошлое вкусами и запахами.

Плов с барбарисом – это отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина. Он настолько вкусный и ароматный, что запах его готовки будет распространяться по всему дому, создавая особую атмосферу. А приятное семейное общение и объединение вокруг этого великолепного блюда сделают ваше времяпрепровождение еще более приятным и запоминающимся.

Плов с барбарисом и зирой

Плов с барбарисом и зирой

Для приготовления плова с барбарисом и зирой необходимо собрать все необходимые ингредиенты и следовать рецепту. Основой плова является рис, который нужно промыть и залить водой на некоторое время, чтобы он стал более мягким. Затем мясо, свинина или курочка, нарезается кусочками и обжаривается в масле до золотистого цвета.

После этого добавляются лук, морковь и зира. Лук и морковь необходимо обжарить до мягкости, добавив немного специй для аромата. Затем к рису добавляется мясо с овощами и некоторое количество воды. Наконец, добавляем барбарис и оставляем плов тушиться на медленном огне, пока рис не станет готовым.

Подавать плов с барбарисом и зирой можно горячим, посыпав зеленью и подавая с соусом или сметаной. Это блюдо отлично подходит для семейных обедов и праздничных ужинов. Пробуйте различные вариации этого рецепта, добавляя свои любимые специи и ингредиенты, и наслаждайтесь неповторимым вкусом плова с барбарисом и зирой!

Популярные статьи  ПП пасха: 8 лучших диетических рецептов с КБЖУ

Рецепт плова с барбарисом и зирой

Рецепт плова с барбарисом и зирой

Для приготовления плова с барбарисом и зирой понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 2 стакана риса
  • 2 луковицы
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г барбариса
  • 2 столовые ложки зиры
  • 3 столовые ложки масла
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на масле до румяной корочки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
  2. Рис промойте несколько раз в холодной воде до прозрачности. Добавьте его в котелок к мясу и овощам.
  3. Залейте все кипятком, чтобы оно покрыло рис на 2-3 пальца. Добавьте соль и перец по вкусу. Поставьте котелок на средний огонь и варите плов под закрытой крышкой около 20-30 минут, пока рис не будет готов.
  4. Ближе к концу варки добавьте барбарис и зиру. Тщательно переверните все ингредиенты в котелке и закройте крышкой. Готовьте плов еще 5-10 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматом.
  5. Плов с барбарисом и зирой подавайте горячим. Наслаждайтесь великолепным вкусом и ароматом этого блюда!

Приготовьте плов с барбарисом и зирой по этому рецепту, и вы удивите своих близких вкусным и ароматным узбекским блюдом!

Ингредиенты для плова с барбарисом и зирой

Ингредиенты для плова с барбарисом и зирой

Для приготовления вкусного и ароматного плова с барбарисом и зирой Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина – 500 грамм
  • Рис – 2 стакана
  • Лук репчатый – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Барбарис – 50 грамм
  • Зира – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Следуйте этому рецепту и получите невероятно вкусный плов с барбарисом и зирой!

Подготовка плова с барбарисом и зирой

Подготовка плова с барбарисом и зирой

Первым шагом при приготовлении плова с барбарисом и зирой является подготовка ингредиентов. Для этого следует помыть рис и освободить его от излишней крупы и зерен. Затем рис необходимо замочить в холодной воде на 30-40 минут, чтобы он стал более мягким и эластичным во время варки.

Популярные статьи  7 вкусных и полезных рецептов салата с сельдереем стеблевым - с добавками яблока, курицы, огурца, моркови и многими другими ингредиентами.

В это время необходимо приготовить мясо. Для плова с барбарисом и зирой идеально подходит свинина, которую нужно нарезать небольшими кубиками или полосками. Затем мясо следует обжарить на растительном масле до золотистого цвета и удалить из сковороды.

После этого следует заранее приготовить овощи. Лук и морковь следует нарезать тонкими полосками или кубиками. Чеснок лучше всего измельчить или перемолоть.

После подготовки всех ингредиентов нужно приступить к непосредственному приготовлению плова. Сначала в глубокой кастрюле или духовке нужно обжарить лук с морковью на оливковом или растительном масле до мягкости и золотистого цвета.

Затем необходимо добавить к луку и моркови приготовленное мясо и продолжить обжаривать все вместе в течение 10-15 минут, чтобы мясо приобрело золотистый цвет.

После этого в полученную смесь добавляют замоченный и отцеженный рис, а также зиру и куркуму. Эти специи придадут плову особый аромат и неповторимый вкус.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и, если нужно, добавьте немного воды, чтобы рис полностью покрылся жидкостью. Затем закройте кастрюлю или поставьте ее в разогретую духовку и варите плов на среднем огне или при температуре 180 градусов до готовности риса и мяса.

Подавайте плов с барбарисом и зирой горячим, посыпав сверху золотистым и ароматным барбарисом. Оригинальное сочетание пряностей, овощей и мяса сделает это блюдо незабываемым!

Плов с куркумой и свининой

Плов с куркумой и свининой

Для приготовления плова с куркумой и свининой понадобятся следующие ингредиенты:

  • 400 г свинины;
  • 2 стакана риса;
  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки масла;
  • 1 столовая ложка куркумы;
  • соль и специи по вкусу.

Шаги приготовления плова с куркумой и свининой:

  1. Рис промыть под холодной водой до чистой воды, затем замочить в воде на 30 минут.
  2. Свинину нарезать кусочками, лук мелко нарезать.
  3. В глубокой кастрюле разогреть масло, добавить лук и обжарить до золотистого цвета.
  4. Добавить свинину и обжаривать до золотистого цвета.
  5. Добавить куркуму, соль и специи по вкусу, перемешать.
  6. Добавить рис и перемешать, чтобы рис покрылся маслом.
  7. Добавить 4 стакана горячей воды, перемешать.
  8. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне до готовности риса.
  9. Приятного аппетита!
Популярные статьи  Сыр с пажитником: виды, полезные свойства и домашний рецепт сыра

Подавайте плов с куркумой и свининой горячим, к нему можно подать свежие овощи или салат из свежих овощей.

Рецепт плова с куркумой и свининой

Для приготовления плова с куркумой и свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина – 500 г
  • Рис – 2 стакана
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Куркума – 1 столовая ложка
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки

Шаги приготовления:

  1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Свинину нарежьте кубиками, а лук и морковь – тонкой соломкой. Размойте куркуму в небольшом количестве воды.
  2. Шаг 2: Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте свинину до золотистой корочки. Затем добавьте лук и морковь, и жарьте, пока овощи не станут мягкими.
  3. Шаг 3: Поместите рис в кастрюлю с кипящей водой и варите до полуготовности. Затем откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой.
  4. Шаг 4: Выложите рис в кастрюлю с мясом, луком и морковью. Посолите по вкусу и добавьте куркуму. Тщательно перемешайте.
  5. Шаг 5: Залейте плов горячей водой так, чтобы она покрыла рис на 2 пальца. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите до готовности риса.
  6. Шаг 6: Дайте плову немного постоять под крышкой перед подачей.

Плов с куркумой и свининой готов! Подайте его горячим с красным вином или наливкой.

Ингредиенты для плова с куркумой и свининой

Ингредиенты для плова с куркумой и свининой

Для вкусного и ароматного плова с куркумой и свининой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Свинина – 500 г
  • Растительное масло – 3 столовые ложки
  • Лук – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Рис – 2 стакана
  • Куркума – 1 чайная ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Вода – 4 стакана
  • Барбарис – 1 столовая ложка

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления вкусного плова!

Видео:

ПЛОВ ПО-ИВЛЕВСКИ

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *