10 лучших способов приготовить цукаты из тыквы

10 лучших способов приготовить цукаты из тыквы

Предлагаем 10 лучших способов приготовить цукаты из тыквы. Сладкие, яркие и полезные – все это про цукаты из тыквы. Их приготовление требует много времени, но при этом – минимум усилий. Так что ты сможешь все подготовить и спокойно заниматься своими делами. Делимся 10 самыми вкусными рецептами!

1. Цукаты из тыквы с варкой

Самый классический и простой рецепт цукатов в домашних условиях.

Тебе понадобится:

  • 1,5 кг тыквы,
  • 750 г сахара,
  • 1 ч.л. лимонной кислоты,
  • 1 ст.л. крахмала,
  • 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком примерно по 1 см. Засыпь сахаром, перемешай и оставь на ночь под крышкой. Добавь лимонную кислоту и доведи до кипения на сильном огне. Вари заготовку до мягкости тыквы, но чтобы она не разварилась. Выложи тыкву на дуршлаг, а сироп еще немного увари – 7-8 минут. Залей им тыкву и дай остыть. Потом снова вскипяти сироп, залей тыкву и еще раз выложи ее на дуршлаг, чтобы она стекла. Застели противень пергаментом, выложи кусочки в один слой и суши 2-3 часа в духовке при 100 градусах. Когда цукаты остынут, обваляй их в сахарной пудре с крахмалом.

2. Цукаты из тыквы с корицей

На самом деле подойдут и любые другие пряности по вкусу.

Тебе понадобится:

  • 800 г тыквы,
  • 400 г сахара,
  • 1/2 лимона,
  • 100 мл воды,
  • 1 ст.л. корицы,
  • специи.
Популярные статьи  Чем мыть стеклянную посуду, чтобы блестела и не было разводов

Приготовление:

Вскипяти воду с сахаром и лимонным соком, и провари 5 минут. Отправь в сироп нарезанную кубиком тыкву, лимонную цедру, корицу и специи. Доведи до повторного кипения, провари еще 5-10 минут и дай тыкве полностью остыть в сиропе. Снова провари 5-10 минут и остуди, и так еще раз. В последний раз выложи тыкву на дуршлаг, дай ей полностью стечь и разложи кусочки на пергаменте на небольшом расстоянии друг от друга. Отправь цукаты в духовку на 2 часа при 90 градусах. Следи за состоянием цукатов в процессе! 15 запеканок из тыквы, которые сможет приготовить каждый

3. Цукаты из тыквы с яблоком и лимоном

Когда готовые цукаты остынут, то можешь обвалять их в сахарной пудре.

Тебе понадобится:

  • 400 г тыквы,
  • 1 яблоко,
  • 1/2 лимона,
  • 200 г сахара,
  • полстакана воды.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком. Лимон залей кипятком на 5 минут и нарежь кружочками. С яблока сними кожицу – понадобится только она, а не сам фрукт. Сложи все в кастрюлю и добавь сахар. Отправь заготовку на ночь в холодильник. Долей воду, доведи все до кипения, провари 5 минут, сними с огня и дай полностью остыть. Снова вскипяти, провари и охлади. И затем повтори в третий раз. Потом еще раз доведи массу до кипения и выложи кусочки тыквы и лимона на тарелку подсохнуть. Переложи цукаты на пергамент и отправь на 1 час в духовку при 90 градусах.

4. Цукаты из тыквы с медом

Никакие магазинные цукаты никогда не сравняться с этими!

Тебе понадобится:

  • 1 кг тыквы,
  • 200 г сахара,
  • 1 лимон,
  • 4 ст.л. меда.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком, смешай с сахаром и оставь на ночь. Слей сироп с тыквы в кастрюлю. Лимон измельчи в блендере и отправь туда же. Добавь мед, перемешай, доведи массу до кипения и провари пару минут. Процеди сироп, залей им тыкву и провари ее до загустения, вплоть до 1 часа. Выложи цукаты на бумагу и дай им высохнуть, периодически переворачивая. 15 сытных и вкусных крем-супов из тыквы

Популярные статьи  Как выбрать подходящую банку для кофе - особенности материала и требования к крышке

5. Цукаты из тыквы в сушилке

Если у тебя есть специальная сушилка, то легче рецепта просто не найти!

Тебе понадобится:

  • 2 кг тыквы,
  • 1 кг сахара,
  • 2 апельсина,
  • 3 см имбиря,
  • 8 коробочек кардамона,
  • 2 лимона,
  • 2 палочки корицы,
  • 4 бутона гвоздики.

Приготовление:

Сними цедру со всех цитрусов и отожми сок. Тыкву нарежь кубиком и смешай все вместе. Добавь сахар, слайсы имбиря и все специи, и оставь заготовку на ночь. Доведи до кипения и вари на слабом огне 30-40 минут. Выложи тыкву на дуршлаг и дай стечь. Разложи цукаты на расстоянии друг от друга в один слой и готовь их в сушилке при 50-60 градусах, пока они не уменьшатся минимум вдвое. Точное время рассчитать невозможно, так что смотри по состоянию цукатов.

6. Цукаты из тыквы в мультиварке

Мультиварка позволяет ощутимо упростить процесс вываривания цукатов в духовке.

Тебе понадобится:

  • 1 кг тыквы,
  • 1 стакан воды,
  • 450 г сахара.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком и выложи ее в чашу мультиварки. Добавь сахар, залей кипятком и перемешай. Включи режим «Выпечка» на 40 минут. Дай цукатам полностью остыть в чаше. Выложи цукаты на пергамент и просуши их 2-3 часа в духовке с приоткрытой дверцей при 100 градусах. Сок из тыквы на зиму: 20 рецептов в домашних условиях

7. Цукаты из тыквы без варки

Долгое вываривание – самая сложная часть приготовления цукатов. В этом рецепте обойдемся без нее!

Тебе понадобится:

  • 3 кг тыквы,
  • 1,5 кг сахара,
  • 2 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Нарежь тыкву, сложи в пакет и отправь на 2 дня в морозилку. Смешай кусочки тыквы с сахаром и лимонной кислотой, и оставь еще на 2 дня в прохладном месте. Слегка отожми тыкву и разложи кусочки в сушку. Готовь цукаты в дегидраторе около 6 часов.

Популярные статьи  Сковорода либерхаус (liberhaus) из пятерочки отзывы покупателей

8. Цукаты из тыквы без сахара

ПП-рецепт цукатов из тыквы для тех, кто следит за питанием и фигурой.

Тебе понадобится:

  • 450 г тыквы,
  • 1 лимон,
  • 300 мл воды,
  • 1 ч.л. корицы
  • , 0,5 ч.л. заменителя сахара.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком. Добавь воду, подсластитель, цедру лимона и корицу. Доведи до кипения, провари 10 минут и оставь цукаты в воде на ночь. Затем выложи их на поддон сушилки и суши еще 4-6 часов. 20 десертов из тыквы, которые точно стоит приготовить

9. Цукаты из тыквы без духовки и сушилки

Просушить цукаты вполне возможно и естественным путем – на воздухе.

Тебе понадобится:

  • 400 г тыквы,
  • 500 мл воды,
  • 1/2 лимона,
  • 500 г сахара.

Приготовление:

Вскипяти воду с сахаром, лимонным соком и цедрой и провари 2 минуты. Добавь нарезанную кусочками тыкву, провари 5 минут и дай ей полностью остыть. Еще дважды повтори этот шаг. Дай кусочкам тыквы стечь от сиропа, разложи их на противень и суши цукаты до 3 дней, периодически переворачивая.

10. Цукаты из тыквы с апельсиновыми корками

Время сушки этих двух ингредиентов совпадает, так что предлагаем этим воспользоваться!

Тебе понадобится:

  • 1 кг тыквы,
  • 1 апельсин,
  • 800 г сахара.

Приготовление:

Нарежь тыкву кубиком, а с апельсина сними корку и тоже нарежь ее кусочками. Засыпь все сахаром и оставь на ночь. Доведи до кипения, добавь специи по вкусу и провари все 10 минут. Откинь цукаты на дуршлаг, дай им стечь и выложи на пергамент в один слой. Суши их 1-1,5 часа в духовке при 110 градусах. Можешь пару раз перевернуть в процессе.

Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *